Охорона кафе та ресторанів

Фізична охорона ресторану

1. Охорона подібного закладу полягає в комплексному підході. Тобто, фізична охорона повинна поєднуватися з технічною підготовкою, як охорони, так і самого ресторану або кафе. У всякому разі, так говорять в компанії ТопГард, яка надає охоронні послуги такого типу.
2. При підборі кадрів для охорони від нього вимагається, якщо не погасити конфлікт під час його назрівання, то швидко і правильно на нього зреагувати. Тобто такий охоронець повинен бути не тільки підготовлений фізично, а й знати ази психології і конфліктології, бути стресоустойчів, а в спілкуванні з відвідувачами - ввічливий і комунікабельний. До речі, співробітники охоронної фірми ТопГард (Київ, Україна) відпрацьовують спеціальні навички для запобігання таких конфліктів.
3. Охоронець повинен бути дуже уважний і спостережливий. Особливо тоді, коли його пост охорони - вхідна група, а в ресторані або кафе діє фейс-контроль. А якщо більшу частину постійних відвідувачів закладу становлять іноземні громадяни, то бажано, щоб в числі охоронного персоналу були люди, які знають іноземні мови, принаймні, англійська.
4. Робота з охорони ресторану або кафе може бути цілодобовою, - все залежить від специфіки закладу. Тоді в обов'язки охорони входять ще й контроль за прийомом товару (найчастіше продукти підвозять рано вранці); своєчасним приходом обслуговуючого персоналу. Якщо кафе або ресторан знаходяться в окремій будівлі або навіть комплексі будівель, що часто практикується в Києві і його передмістях, то в обов'язки охорони входить і патрулювання території.



Технічний бік питання

Крім забезпечення порядку всередині закладу, співробітникам охорони зобов'язують стежити і за протипожежною безпекою, адже ресторани і кафе мають кухні, а це - пожежонебезпечна приміщення. Тому, укладаючи договір із замовником, представники охоронної компанії заздалегідь обумовлюють технічну сторону питання. А саме:

• установка і розміщення камер відеоспостереження;
• наявність датчиків задимлення і системи і протипожежної безпеки;
• монтаж спеціальних точок зв'язку з мобільною групою швидкого реагування, поліцією, пожежними, швидкою допомогою;
• забезпечення співробітників охорони і персоналу спеціальними засобами під час пожежі, такими як потіводимнимі респіраторами і т.д.;
• Розробка та установка спеціальних програм, що дозволяють співробітникам охорони спостерігати онлайн за всіма секторами кухні.

Нагадаємо, що співробітники охоронної фірми повинні мати навички надання першої допомоги і вмінням працювати з протипожежними засобами.

Все це ви отримуєте від охоронної компанії ТопГард при укладанні з ними договору на надання послуг з охорони ресторану або кафе.